4 & 5 Juin 2023
Palais de Tokyo
2023 RE !

2023 RE !

RE-TISSER des liens entre les générations de professionnels

RE-UNIR les maillons d’une filière

RE-INSPIRER Partager, transmettre, échanger.

SE RE-INVENTER, SE RE-JOUIR, SE RE-TROUVER
Une syllabe puissante qui unit pour cette 15e édition

BIENVENUE CHEZ COCKTAILS SPIRITS.

LET’S HAVE FUN AND DO BUSINESS!
TRANSMISSION

TRANSMISSION

Notre raison d’être et le ciment de ce salon depuis toujours : l’humain.

En 2023, on vous présente la relève. Un groupe magnifique de 100 talents qui incarnent la nouvelle génération dans toute la France.

Venez découvrir « LES 100 BARTENDERS DE DEMAIN » en chair en os et en photo avec l’expo qu’on leur consacre. Des visages tournés vers l’avenir.

IN BARTENDERS WE TRUST
TENDANCES ET INNOVATIONS

TENDANCES ET INNOVATIONS

50 m2 uniques pour faire le tour du marché national et international.

Ici, on décrypte les tendances qui drivent l’industrie en 100 produits sélectionnés pour leurs qualités innovantes et gustatives.

Un sourcing de titan et une exclusivité Cocktails Spirits. Un espace incontournable.

SHOWCASING CREATIVITY AND NEW TRENDS
BUSINESS CONNECTION

BUSINESS CONNECTION

Vous êtes au bon endroit : dans l’allée centrale de Cocktails Spirits. Ici on trouve un line-up des producteurs & marques les plus inspirantes du marché.

Une allée dédiée au business dans une ambiance festive. Un état d’esprit unique en son genre auquel on tient fort.

CONNECTING PEOPLE TO CREATE BUSINESS
<p>REDISCOVER L’ADN DES MARQUES</p>

REDISCOVER L’ADN DES MARQUES

Derrière les marques, des petits cœurs qui battent ? Ben en fait, oui, c’est le cas bien souvent. Sans les produits et sans les marques, pas de filière. Dans l’allée Brand Corners qui leur est dédiée, ils prônent la qualité, l’engagement et une sacrée diversité. Les échanges avec la communauté du bar les poussent toujours un peu plus haut. Hauts les cœurs, hautes les bouteilles, hautes les attentes.

Les exposants

  1. <3S> SUPER SHOCHU SPIRITS

  2. MONKEY 47

  3. SCHWEPPES SELECTION

  4. COGNAC

  5. THE GARDENER FRENCH RIVIERA GIN

  6. BELLE DE BRILLET
  7. VINTAGE SPIRIT GARAGE

  8. LES BIENHEUREUX – POURVOYEURS DE BONHEUR

  9. CAMPARI

  10. DEL PROFESSORE

  11. BAR ROUGE X CAMPARI ACADEMY

  12. GRAND MARNIER

  13. COGNAC PLANAT & CO

  14. MONIN

  15. REMY MARTIN

  16. AGENCE EN PLACE / BARISTE

  17. THE SEXTON IRISH WHISKEY

  18. MARIE BRIZARD

  19. TAKAMAKA

  20. LA MAISON DU WHISKY

  21. NIKKA

  22. FEVER – TREE

  23. TEQUILA 1800

  24. THE KRAKEN BLACK SPICED

  25. MANDARINE NAPOLÉON

  26. TROIS RIVIÈRES

  27. H.THEORIA
  28. LIQUEUR ALGEBRA
  29. ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO
  30. BORDEAUX DISTILLING CO.
  31. BOW’S
  32. CALVADOS DROUIN
  33. DOMAINE DES HAUTES GLACES
  34. MAIDENII
  35. LUTÈCE
  36. BRUNSWICK ACES
  37. CROSSIP
  38. EVERLEAF
  39. GIFFARD
  40. LE FRENCH
  41. NONA
<p>Le Bar des innovations 2023</p>

Le Bar des innovations 2023

En avant-première, on vous dévoile notre innovation de l’année , puisqu’il en faut bien une. Et qu’elle a fait l’unanimité!
Qui ? LINEVER de la jeune entreprise anglaise Three Spirit Drinks

  • AGAVE

  • Mezcal

  • EL DESTILADO – JABALI

  • OJO DE TIGRE JOVEN

  • CONVITE ENSAMBLE SILVESTRE

  • Tequila 100% Agave

  • TEQUILA BLANCO CAZCABEL

  • TEQUILA MIJENTA BLANCO

  • TEQUILA MIJENTA REPOSADO

    APÈRITIF

  • Amer

  • AMARO BY YELLOW VERMOUTH

  • LOUPÈ AMER – DISTILLERIE DE LA SEINE

  • SOUBOZIANE

  • Aperitivo

  • LUTÈCE

  • SAVOIA AMERICANO ROSSO

  • Vermouth

  • VVINMOUTH

  • Absinthe

  • HYBRID ABSINTHE LaBouche

  • CALVADOS

  • CALVADOS CHRISTIAN DROUIN Millésime 2003

  • EXPERIMENTAL DE CHRISTIAN DROUIN Rhum JM Angels #7

  • CALVADOS LOUIS DE LAURISTON Les Parcellaires, 1995

  • AVALLEN CALVADOS

    EAU DE VIE

  • Armagnac

  • ORGANIC ARMAGNAC DARTIGALONGUE

  • Cognac

  • A. DE FUSSIGNY COGNAC 2050 ORGANIC

  • Eau de vie de fruit

  • EL DESTILADO – Nanche

  • Eau de vie de vin

  • FERRAND RENEGADE Barrel Collection N°3

  • GIN

  • ACMÉ

  • ANNE-SOPHIE PIC GIN V2, BY AUDEMUS

  • CITADELLE VIVE LE CORNICHON !

  • ENGINE

  • HENDRICK’S NEPTUNIA GIN

  • GIN n°1 ADN

  • GIN PARCELLE

  • MELIFERA EDIZIONE CORSA

  • THE GARDENER

  • Old Tom Gin

  • GIN OLD TOM – ESPRIT DE RUCHE

    LIQUEUR

  • Liqueur de Cognac

  • ABK6 ORANGE LIQUEUR

  • BELLE DE BRILLET

  • DELJOY LIQUEUR COGNAC & CITRUS

  • GRAND MARNIER GRANDE CUVÉE RÉVÉLATION

  • FERRAND COGNAC DRY CURAÇAO YUZU late harvest

  • Liqueur de fruits

  • AMARETTO ADRIATICO CARONI CASK

  • ÉCORCE DU CLOS LIQUEUR D’ORANGE

  • LIQUEUR DE BANANE VEDRENNE

  • LIQUEUR DE CACAO DISTILLERIE DE PARIS

  • Liqueur de plantes

  • NUSBAUMER WALDKRUTTER LIQUEUR DE PLANTES ANTIPODES

  • Umeshu

  • HAKUTSURU UMESHU GENSHU

  • MATSUI UMESHU, KURAYOSHI DISTILLERY

    RTD

  • En bouteille

  • AIRMAIL COCKTAIL KOMET 

  • AIRMAIL COCKTAIL MAÏ TAÏ

  • SOUTH BEACH COCKORICO

  • TRAVELLERS COCKTAILS VERBIER MONT-GELÉ

  • PORNSTAR MARTINI – BASIL & DARJEELING

  • COSMOPOLITAN – HIBISCUS & RED PEPPER

  • NEGRONI – ROSEMARY & TIMUT PEPPER

  • ALLPOSSIBLEDAIQUIRIS – 001 #THEWILDDAIQUIRI

  • En canette

  • FÉFÉ COCKTAIL BASIL SMASH

  • FÉFÉ COCKTAIL ESPRESSO MARTINI

    SHŌSHŪ

  • SHIRAISHI TENGUZAKURA (parcelle Beniharuka) 

  • SHIRAISHI TENGUZAKURA (parcelle 11)

  • OHISHI KUMA IMO SHERRY

  • OHISHI RESENA

  • YANAGITA HAMOKAMAMACHI

  • 3S NASU KUMA NO IZULMI

    SOFT

  • Ingrédient

  • ALTERNATIV VERJU LEHMANN

  • PURE by MONIN MANGUE PASSION

  • Soda

  • DRIMS SODA PAMPLEMOUSSE

  • DRIMS GINGER BEER

  • FEVER-TREE SPARKLING ITALIAN BLOOD ORANGE

  • FEVER-TREE SPARKLING MEXICAN LIME & YUZU

  • LONDON ESSENCE PAMPLEMOUSSE TONIC

  • MASTIQUA CONCOMBRE

  • SCHWEPPES SELECTION TONIC FLEUR D’ORANGER & LAVANDE

  • SCHWEPPES SELECTION POMELO & BAIE DU NÉPAL

    SPECIALITIES

  • COCKTAILS DISTILLÉS NEGRONI

  • FRESH MONKEY

  • MAH SPIRIT OF THE FOREST

  • SONG CHA EARL GREY

  • SONG CHA LAPSANG SOUCHONG

  • SYMPHONY 6 EMPIRICAL

  • WOSKA DOMAINE DES HAUTES GLACES

  • Baijiu

  • BAIHUA BAISHOU JINBAI

  • Saké

  • AWAYUKI SPARKLING SAKÉ

    SPIRIT FREE

  • Distilled botanicals

  • ATOPIA RHUBARB & GINGER

  • BABYLON GARDEN, DISTILLATS BOTANIQUES

  • DJIN NATURE IMMUNITÉ

  • Fonctional drinks

  • THREE SPIRIT LIVENER

  • THREE SPIRIT SOCIAL ELIXIR

  • THREE SPIRIT NIGHTCAP

  • Apéritif Alternative

  • ALAVIE ROYAL CASSIS

  • SUZE TONIC O%

  • Spirit Alternative

  • GIMBER N°2 BRUT

  • LYRE’S AGAVE BLANCO

  • LYRE’S AGAVE RESERVA

  • NOLOW GINGER N7 DE PLURIELLES

    SUGAR CANE

  • Rhum

    HOCBENDOCK RHUM BLANC
    RATU 5 YEARS DARK RUM

  • RELICARIO VERMOUTH FINISH 40°

  • TROIS RIVIÈRES TRIPLE MILLÉSIME 2005-2010-2015

  • RHUM PRIMITIF – EMMANUEL CAMUT – BATCH#1

  • Spiced Rum

  • CANEROCK JAMAICAN SPICED RUM

  • Rhum Aromatisé

  • BOTAFOGO PINEAPPLE

  • BOTAFOGO GINGER

    WHISKY

  • Single Rye Whisky Français

  • DOMAINE DES HAUTES GLACES MINIMUS SINGLE RYE ORGANIC WHISKY,
  • CLIMAT LES GABERT MOISSON 2012

  • Triple Grain Whisky Français

  • BELLEVOYE ORANGE – FINITION RHUM

  • Single Malt Whisky Français

  • BGW – WHISKY FRANÇAIS SINGLES MALT PAR BACHE – GABRIELSEN

  • WHISKY SINGLE MALT – EMMANUEL CAMUT – BATCH#3

  • Blended Malt Whisky Français

  • COPPER DOG

  • Single Malt Whisky Néo-Zélandais

  • SCAPEGRACE REVENANT SINGLE MALT WHISKY

  • Single Malt Whisky Australien

  • STARWARD GINGER BEER CASK #7

  • WHISKEY

  • GLYPH 85H

  • JACK DANIEL’S BONDED

  • JACK DANIEL’S TRIPLE MASH

  • MAIZ NATION BLANCO

  • KEEPER’S HEART IRISH + AMERICAN WHISKEY

  • LE RETOUR DES LIQUEURS
  • H.THÉORIA
  • LIQUEUR ALGEBRA
  • ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO

  • ULTRA-LOCAL 

  • BORDEAUX DISTILLING CO.
  • BOW’S
  • CALVADOS DROUIN
  • DOMAINE DES HAUTES GLACES
  • MAIDENII
  • LUTÈCE
<p>LE BAR ROUGE</p>

LE BAR ROUGE

Le Bar Rouge meets Campari Academy avec Monica Berg aux manettes : c’est couture bébé. Objectif : des interventions qui sont autant de mini-formations, concrètes, pratiques, basées sur l’expérience, avec pas mal d’engagement dedans. Le bon mix.

  • 14h
    Sam Orrock, Wax On, Berlin
    Budget serré, Bar rÊvé
  • 15h
    Jack Muirhead, MAD Academy, Copenhague

    Mieux diriger, ça s’apprend

  • 16h
    Lorraine Copes, Be Inclusive Hospitality, Londres

    Aligné, conscient, inclusif : garder son cap

  • 17h
    Erik Lorincz, Kwant, Londres

    L’expérience client a son importance

  • 14h
    Alex Frezza, L'Antiquario, Naples
    10 choses que j’ai appris avec mon 1er bar
  • 15h
    Maria Canabal, Parabere Forum, Nice
    Etre moteur pour l’égalité des genres dans l’hospitalité
  • 16h
    Constança Cordeiro, Uni, Lisbonne
  • 17h
    Daniel Waddy, Satan's Whiskers, Londres

    Les meilleures bases et techniques oubliées pour envoyer des drinks

<p>FUNCTIONAL DRINKS C&rsquo;EST PARTI</p>

FUNCTIONAL DRINKS C’EST PARTI

Le sans alcool n’est plus, vive le sans alcool. On ouvre un bar éphémère 100% functional avec l’équipe du Virgin Mary Collective Dublin ; des drinks chargées de promesses et une nouvelle ère de la fête. Incontournable.
  • BRUNSWICK ACES
  • CROSSIP
  • EVERLEAF
  • GIFFARD
  • LA FRENCH
  • LYRES
  • MAHALA
  • NONA
  • R2G
  • SENTIA
  • WILD EVE

ADRESSE

Le Palais de Tokyo
13 Avenue du Président Wilson
75116 Paris

HORAIRES

Dimanche 4 et Lundi 5 Juin 2023
De 12h à 20h

Accès

Accès

  • Iéna et Alma Marceau
  • 32, 42, 63, 72, 80, 82, 92
  • Station Pont de l’Alma

Réservé uniquement aux professionnels de plus de 18 ans.
Pour votre sécurité, nous vous conseillons d’utiliser les transports en commun.
Pour plus d’information contacter eric@liquidliquid.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération